Stili
Le birre vengono divise in tre macro-categorie in base al tipo di lievito utilizzato per produrle, e di conseguenza al tipo di fermentazione.
Le tre macro-categorie sono: le Ale, le Lager e le Lambic.
Ognuna di queste tre tipologie presenta altre suddivisioni in base a caratteristiche quali il colore, il sapore, la gradazione alcolica, gli ingredienti utilizzati, un particolare metodo di produzione o anche semplicemente alla storia e alle sue origini.
Andiamo ora ad approfondire le tre macro-categorie sopra citate:
- Ale: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces cerevisiae e seguono un processo ad "alta fermentazione" che predilige temperature generalmente comprese tra i 18 e i 24° C e si sviluppa nella parte alta del fermentatore. È il procedimento più antico che rimane tuttavia ancora profondamente radicato specie nella cultura birraria anglosassone e fiamminga.
- Lager: sono prodotte con i lieviti della specie Saccharomyces carlsbergensis e seguono un processo a "fermentazione bassa" che predilige temperature comprese tra gli 8 e i 12° C e si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. Queste birre sono le più diffuse sul mercato.
- Lambic: sono prodotte esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, dove il mosto è esposto a lieviti indigeni selvatici, come il Brettanomyces bruxellensis; il processo si sviluppa seguendo una "fermentazione spontanea", che conferisce a queste birre caratteristiche uniche al mondo.
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- Insight Cellars
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 7,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€29,08
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€41,18
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€41,18
- Produttore:
- Insight Cellars
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€29,08
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€35,47
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,10%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€35,47
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,20%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€35,47
- Produttore:
- Metaphore
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€35,47
- Produttore:
- Insight Cellars
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€29,08
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Ambrata
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,27
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 7,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,35
- Produttore:
- Brewski
- Stile:
- NEIPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 6,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,78
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 4,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€ 6,31 Sconto 25%
€4,73
- Produttore:
- Birra dell'Eremo
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,30%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,52
- Produttore:
- La Gramigna
- Stile:
- Lager
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,61
- Produttore:
- AleBrowar
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 5,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,69
- Produttore:
- Tsunami
- Stile:
- Pale Ale
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,80%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,59
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Imperial Porter
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 11,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€10,94
- Produttore:
- Browar Artezan
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 13,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€20,08
- Produttore:
- Pohjala
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Rossa
- Grado Alcolico:
- 8,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€6,00
€ 5,80 (a partire da 12 PZ)
- Produttore:
- Birrificio Claterna
- Stile:
- Session IPA
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,40%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€3,97
- Produttore:
- Reservoir Dogs
- Stile:
- Gose/Grodziskie
- Colore:
- Rosato
- Grado Alcolico:
- 3,90%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,44
- Produttore:
- Epica
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bianca
- Grado Alcolico:
- 4,70%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,30
- Produttore:
- Epica
- Stile:
- Imperial Stout
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 7,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,90
- Produttore:
- Epica
- Stile:
- India Pale Ale (IPA)
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8.00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€8,45
- Produttore:
- Sosab - Sour Ale Brewery
- Stile:
- Sour-Wild Ale
- Colore:
- Rosso rubino
- Grado Alcolico:
- 6,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,54
- Produttore:
- First Chop
- Stile:
- Mild Ale
- Colore:
- Scura
- Grado Alcolico:
- 3,60%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,87
- Produttore:
- Mac Ivors Cider Company
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 0,00%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,34
- Produttore:
- Mac Ivors Cider Company
- Stile:
- Sidro
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 4,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€5,38
- Produttore:
- Lupulus (Les 3 Fourquets)
- Stile:
- Abbey Tripel
- Colore:
- Bionda
- Grado Alcolico:
- 8,50%
- Disponibilità: Disponibile
- Prezzo:
€4,00
€ 3,61 (a partire da 12 PZ)
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